【ふと思い出した事】（レシピで作る食べた事がないメニュー）

私はサバとイワシが苦手だけど、思えば実家でサバの味噌煮やイワシ料理って…
食べた事がないのだわっ！父は〆鯖が好きだけど蕁麻疹が出る人だったので
子供時代に蕁麻疹が出て痒がる父を見て（あんな魚食べない！）と思ったし
そもそも小骨が多い魚を食べるのが面倒で、鮭やブリみたいな魚が好きだった。

だから大人になってからも鯖の味噌煮定食とか食べたいと感じた事がなかった。
ましてイワシって鯵ほど外食では見掛けない魚だし、寿司を食べる程度か
イタリアンのアンチョビやオイルサーディンみたいな缶詰しか縁がなかった。(´・ω・`)
それが今日行ったスーパーでイワシ1尾60円、鯖2切れ（大）400円って安さだった。
同じ苦手な魚なら、失敗して美味しくなかったとしても安い方が悲しくないでしょ…？

で家に帰宅してから、クックパッドなどにサラッと目を通して色んなレシピから
梅干で煮るヤツにしよう！と思ったけど同様なレシピに梅酒の梅使用もあった。
中を取って梅干1:2梅酒梅にして、骨が柔らかくなるらしい圧力鍋を使ってみた。
一番の問題は…内臓を取るのが、本当にキモイし大嫌いっなのに避けられん事。
普段は1匹物の魚でもスーパーでは下処理されてる事が多いのに…。(ﾉД`)ﾔｽｲｶﾗ
ゾクゾクしながらも下処理をやっと済ませたけど、3度洗っても手に残る生臭さ…
イワシの怨念かと思うほど、私の手にはイワシ臭が残って…猫に好評だった。(^p^)

レシピ通りの加熱時間20分蒸らし10分の後に「汁を煮詰める」って部分がねぇ～。
実際に食べた事ないから、サラッと程度かモッタリする煮詰め具合か不明だった。
でも　まぁ缶詰の蒲焼っぽい味になったから失敗ではないのかなぁー。( ´ー｀)
あと…家には出刃包丁がないのだけど、やっぱり有った方が便利だろうねぇ～。