【鶏団子アレンジ】

面倒臭いとスーパーのチルドの団子を買ってくるけど、挽肉からの方が美味しい。

この前お好み焼き用に買った大和芋の残りを団子に入れたらフワッフワッで…
蓮根や人参・舞茸
葉ネギに摩り下ろし生姜、卵白に調味料入れて混ぜ混ぜしてスプーンで落とす
鶏を先に茹でて
鶏団子もサッと下茹ですると鍋の出し汁として再利用出来て丁度良いのだった。