【プリン参考メモ】

子供の頃に喫茶店で食べた様なお皿に出しても、しっかり角が立つプリン。
近年はやたら「なめらか」「ふんわり」系に駆逐されて見掛けなくなってしまった。
一番印象が近かったのが、プリンを中に入れたプリンロールケーキの中身。
ロールケーキの中に捲かれた長細く切られたプリンがしっかり固めだった。
昔はYOKUMOKUや少し前までは横浜インターコンチにプリンロールあったのに…
今は販売していないのが残念。（あの中のプリンは固くて美味しかった）
プリンロール

無いから自分で作るしかないか…と思うようになった。（買う方がラクだけど）
プリンで検索しても、微妙なのでプリンロールで検索したら…案外期待できそう。
http://cookpad.com/recipe/1816917　ココを参考に次回は作る。
包丁でスカッと四角く切れて、角が崩れずにしっかり残るようなプリンが理想。