【記憶だけで作るデパ地下の味】（柿安ダイニング編）

デパ地下の総菜って、頻繁には買わないけど美味しいしメニューが参考になるから時々買うのだけど…
アレ食べたいなー！と思って行っても定番として残っているサラダもあれば、消えたメニューもあるんだよね。
私が食べたいと思ったのは「湯葉とオクラのサラダ」だった。材料は湯葉・オクラ・長芋にジュレだった。
2・3年前に流行ったポン酢のジュレソースも廃れてしまった。（自作）
何と言うビジュアル！生湯葉を使用したから豆乳が染み出してる…。
見た目は柿安は湯葉が乾燥湯葉を戻したのか崩れていなかった。…かなり違ってしまったけど、味は似たような感じ。
ただ画像も見当たらないし、自分の記憶だけが頼りなので何か他に入っていた気がする。（水菜とかかな？）