スルメと昆布(ハサミで)、生の人参を同じぐらいの大きさの細めの千切りに。
醤油・酒・味醂、好みで水を混ぜて味を調え、上の具を漬け込む。汁はひたひたより少し少なめ。
一晩冷蔵庫で放置し、スルメと昆布が柔らかくなっていれば食える。
ごはんにも酒にもおいしい松前漬のできあがり。
一応正月料理だったりもします。