ツナ缶(ノンオイル不可)を汁ごと鍋にあけ、火に掛け混ぜながらひたすら炒る。
水分が無くなってきたら火は弱めに。
揚げたパン粉のようなキツネ色のそぼろになったらツナのふりかけの完成。
揉み海苔やゴマ、あるいは粉チーズや乾燥パセリを混ぜてもよい。ご飯にも、パンにも。