関東人な自分は、
関西で
｢そばにもうどんと同じ(白い)つゆを使うことがある｣ことを知った時、
けっこうショックを受けました。
うどんは関東風味も関西風味もどちらもそれぞれの美味さがあると思うけど、
そばだけは関東風のつゆでないと賦に落ちません…