俺も型抜きするレシピの方をよく見るんですが、
知人によるとこうだったので、まんまにしてあります。
ていうかこの生地はかなーり柔らかいので型抜きするには苦労しそうな。
…なので、スコーンの見た目の特徴である『狼の口』は、
このレシピだと上下ふたつに直線的にすっぱりとは割れません。
あと焼き目も薄いですが、中が生でなければ成功なのです。