よーしお父さん、知人が英国のホームステイ先で教わってきたスコーンのレシピ書いちゃうぞー。

1.オーブンは220度で余熱する。薄力粉230g・ペーキングパウダ小さじ1+1/3・塩小さじ1/4は合わせてふるっとく
2.冷蔵庫から出したばかりの冷たいバター60gを2.の粉類の上に置き、指先で揉みこんでサラサラの状態にする
(ナイフで粉の中に刻みこんでも可、食感が少し変わるとか)
3.冷たい牛乳150ccを加えて手早くざっと混ぜ(練っちゃダメ)、打ち粉を敷いた台の上で10等分する
4.一つ一つを、饅頭の中に餡を包むような感じで丸く整えて天板に並べ、余熱の終わったオーブンで13分焼く。
5.ジャムとクロテッドクリーム(なければホイップクリーム砂糖抜き)とミルクティーでいただきます。熱いうちに。