1.スーパーで花わさびを買ってくる。(葉わさびでも可、ただし「わさび菜」は不可)
2.水洗いした1.を大体3cmくらいの長さに刻む。茎も葉も花も分けなくても平気。
3.出汁に醤油・みりん・酒などで、ギリギリ飲めるくらいの味をつけておく(量は4.がひたひたになるくらい)
4.熱湯を沸かし、ざるに並べた2.の上にまんべんなく回しかけ、すかさず冷水にとって冷やし、水気を切る。
5.密閉できる容器に4.を入れ、3.をまわしかけてきっちり蓋をして冷蔵庫で最低半日ほど放置してから食べる。

今ごろからGWくらいまでの季節の味、鼻につーんと来る花わさびのお浸しです。
だし汁作るのがめんどかったらめんつゆ使っても。