実家(群馬県東南部)のは、
鰹と昆布と干し椎茸の出汁に醤油・酒・味醂(+市販のめんつゆ)
で味付けした汁に、
具は大根・人参・里芋・椎茸・長葱・油揚げ(薄揚げ)。
四角い切り餅を焼いて入れ、三つ葉となるとの薄切りを散らします。
父親が鶏肉食わん人間なので、肉類は入っていません。

出汁は大抵、大晦日の年越しそばの分と一緒に取り貯めといたヤツだし、
醤油・酒・味醂もそば用の「かえし」の流用だったりします。