「ピパーチ」とは、沖縄は八重山諸島あたりに自生するつる植物「ヒハツモドキ」の実を粉にしたスパイス、らしいです。
胡椒の仲間の植物らしく、ぴりっとくる辛みも似ていますが、香りは胡椒より甘く華やか。
現地では胡椒や唐辛子のように、八重山そばやラーメン、肉料理や炒め物なんかに使うそうですが、
個人的にはマサラ・チャイ作る時にちょっと混ぜてみたら美味かった記憶が。

おやすみなさい。行ったことのない南の島の夢を。