焼いたメレンゲ菓子の美味しさはもう少し評価されていいと思ってる。
ダクワーズやマカロンみたくクリームでしっとりさせてあるのも悪かないけど、
乾燥焼きしたメレンゲのカリサクシュワッ、という食感が好きです。