/いただきました

ふわふわかき氷！

くりやまハムバーガー！

ラーメン。

ラーメン。

エビとブロッコリーのパスタ！ヽ(*´∀`)ﾉ

夏野菜ピザ！ヽ(*´∀`)ﾉ

トリトンのお寿司！(ﾟ∀ﾟ)

焼肉。

ラーメン。

ラーメン。

つづき

【魚介料理２】活オマール海老　アメリケーヌソース
シェフが「ついさっきまで生きていました」というほど新鮮なオマール海老。
低温で蒸し上げふんわりとした食感に仕上げてもらいました。
濃厚なアメリケーヌソースにたっぷりのキャビア。絶妙な塩辛さが、海老の旨味を一層引き立ててくれます。

【肉料理】鳥取県産イノシシのステーキ

このお店で扱うジビエの中でも最高級のものを用意していただきました。
噛むほどに上質でコクのある旨味が引き出されます。
イノシシ肉本来の味わいを大切に調理されており、満足感のある一品です。

昨日のディナーだよ！

【アミューズ】フルーツトマトのガスパチョ
爽やかな酸味と弾ける炭酸の刺激が嬉しい一品。
底には濃厚なチーズがあり、ぐっと味を引き締めてくれます。　

【前菜１】内浦湾産毛蟹をパスカードにのせて
パスカードは仏中部オーベルニュ地方の郷土料理。さっくりふわふわが魅力のクレープです。
それを器に見立て贅沢に毛蟹をたくさん盛りつけてもらいました。新鮮な毛蟹の上質な旨味と生地の甘さが見事に調和。

【おつまみ】フォアグラのパテ
口どけのよい最上級のフォアグラ。
ほわっと広がるこの上ない脂のコクは、その余韻も長く楽しめます。

…[全文を見る]

ラーメン。

ラーメン。

ラーメン。

ずわいがに！

やりいかざんまい！

トリトンのエビアボ！

ラーメン。

ラーメン。