/コーヒー

引き続きインドネシア産のマンデリン、ブルボン種よ。ぴゃーと淹れたけどおいしい。
　　　＼　どーん！　／　　　　　　　＼　ちらっ　／

マンデリン・ブルボ〜ン、フロム・インドネシア、どーん！
苦くて甘くておいしいよ。

フロム・インドネシア、マンデリン ブルボ〜ン
　　　＼　どーん！　／　

どーん！　ぐいっと飲んでがんばロー！

インドネシアより、マンデリン ブルボ〜ン
　　　＼　どーん！　／　

インスタントコーヒーでなみなみカフェオレ〜

マンデリン ブルボンを深煎りで〜

インドネシア産。雨夫さんプレゼンツ。インドネシアでは絶滅したかと思われていたブルボン種 100 ％ だそうです。久々にしっかり苦いのを飲みました。甘みもあって、とろっとおいしかったです。

今日はエチオピア産の豆を浅煎りで〜

『かげきしょうじょ』のシーズンゼロをやっと読みました。これを読まずに、今やっているのからいきなり読み始めたので、一巻はともかく二巻の話が全然見えなくて大変でした。それでもこの生き生きとした人々の魅力ひとつでぐいぐい読んだわけなんですけど、ゼロを読むと「ならっち……！」という気持ちになりますし、何と言ってもさらさが時折言われる「トップに（は）なれない」という言葉が重く響きます。

近所で深煎りにしたエチオピア産の豆ファイナル〜

コーヒー豆、なくなりつつある。
今度は何にしようかな。

今日もエチオピアの豆を深煎りで〜

エチオピアから来た豆。深煎りで〜。

蒸らすのを忘れて注いでしまい、「まあ、でもきっとたいした影響ないだろう」と思っていたのですが、結構影響あったということなのか、ものすごくさらっとした味になってしまいました。じっくり飲むつもりがあっさりごくごく飲みました。

カフェオレ〜。

今日、どうしても牛乳瓶をリサイクルに出したかった。

インドネシア、トラジャ地方、スラウェシ島の豆ファイナル〜
　　　　　　　　　　　　＼　チラッ　／

浅煎りのエチオピア〜

全然期待してなかったけど（沸騰したてのお湯をがっと注いだ、時間をはからなかったなど）、おいしく入った！

エチオピアの豆を深煎りで〜。どーん！

エチオピア産の豆を近所のお店で浅煎り〜

粗挽きで、土手をつくらずにぴゃーとお湯を注ぐやり方で、全然別の飲み物みたいになった。たぶん不正解なんだけど、これはこれでおいしい飲み物です。

インドネシア、トラジャ地方、スラウェシ島の豆〜

わりかし今日という一日をはりきって始めたのですが、からまわってうまく行かないので、「ちまちま」はよして「だらだら」を決め込むことにしました。すべては来週。

は〜、やっとコーヒーだ。
あ〜、こりゃこりゃ。
いれている最中は待ち遠しい。

エチオピア産のを近所の珈琲屋さんで深煎り。このお店は、今までおどおどしたアルバイトさんにしか見えなかった二代目がついに本気を出した。本気を出して、「焙煎教室」を始めた。いきなり焙煎か……。

近所の珈琲屋さんで浅煎りにしたエチオピア産の豆〜

ふだんは深煎りのものを飲んでいます。コーヒーは人によっていろんな淹れ方をしますが、私はこうです。買ってきた深煎りの豆をがーと細かくひく。沸かしたてのお湯を、注ぎ口が細いポットに移す。それをちびちびと注ぐ。一投目のあとはむらします。その後は、お湯が落ちきる前に注ぐ、だんだん注ぐスピードを上げるという感じでしょうか。
ここ二ヶ月ほど、豆屋さんで浅煎りも飲んでみよとおすすめされているので、合わせて買っております。これが、深煎りの豆と同様の淹れ方をするのはどうも間違いらしいとおととい気づきました。それで今日は勘で、挽き方を深煎りのより若干粗くして、お湯もどばどば注いでみました。……正解っぽい。たぶん。たぶん、これでいいんじゃないかな。おいしいよ。