/食事

・豚肉の塩麹漬け焼いたやつ
・カニカマときゅうりのポン酢マヨネーズ和え
・フライドにんじん

豚肉塩麹はヒットです。これは今日の昼間に塩麹をまぶして置いただけだけど、1~2日熟成させた方がおいしいとも書いてあったので、半分はまだ焼かずに残してます。

・昨日作った塩麹きのこを使ったスパゲティ
・鮭フレーク入りオムレツ
・ごぼうサラダ

きのこはおいしいけど「どこが塩麹？」という感じ。さらに研究の余地あり。
しかし、やり過ぎた。お腹いっぱいで入らないから途中で休憩したりして。

サッポロ一番塩らーめん
（ちょっと古くなった）白菜とエリンギ入り

適当に白菜とエリンギと豚薄切りを茹でてポン酢や香味野菜ドレッシングで食べてる。おいしい。

寒いので冷凍してあった豚バラ薄切りと、冷蔵庫にあった野菜（白菜、ピーマン、人参、もやし、マッシュルーム等々）を中華スープ風の味に炊いてる。あと、豆板醤入りの炒り卵みたいなものを作って、他は残ってるお惣菜でごはんを食べる予定。
まだごはんが炊けない。

残ってるカニカマを使ってカニ玉もどきを作る予定。

今日のいい加減晩ごはん

薄切り豚の生姜焼き（上に乗ってるのは今年漬けた甘酢生姜）
シイタケの焼いたの
キュウリとちくわの梅しそカツオあえ
お酒は「カルピスとマッコリのお酒」
カルピスのようなマッコリのような味だった。（そのままや！）

昼過ぎに出かけて帰ってきてから3時近くに遅い昼ごはんを食べた。
お約束のスパゲッティミートソース。
そしてかたわらにある飲み物は、ようやく飲めたウィルキンソンのジンジャーエール。すっごい生姜が利いてる。

[いただきました]

また母がいない日は酒のアテ的メニュー。
・冷凍の残り物　梅しそ風味のつくね
・ゴーヤチップス
・きゅうりのおかか塩昆布あえ
・またまた夕方のスーパーで買っちゃったバッテラ（横に付け合わせた甘酢生姜は今年漬けたやつ）

そして、ささやかなぜいたく。今日は「ビール風飲料」じゃなく、ホンモノの黒ラベル。

[いただきました]

今日は母がいないので、手抜き＆おつまみメニューでビール・・・もとい、ビール風飲料。

・冷凍だけどすごくおいしい鳥の甘酢唐揚げ
・夕方スーパーに行ったらお腹すいてたのでおいしそうに見えてつい買っちゃったタコの唐揚げ
・ぶったたきキュウリ

このあと大根のお漬物とキムチか何かでごはん食べます。

このあいだ豚のトマト煮を作った時に使った「あらつぶしトマト（ピューレ漬け）」というのが余ってたので、適当に残り野菜とベーコンをオリーブオイルで炒めてマギーブイヨンで煮込んだところにトマトを入れて、適当にクレージーソルトやコショウやタイムなんかで味付けして作った具だくさんスープが、意外に美味かった。

このあいだ豚キムチに入れようと思って買ったニラがまだ半分以上残ってたので、今日はニラ玉にしてみた。
だけど初めてなのでクックパッドとか、いくつかの作り方をチラ見して適当に作ったら、味はともかく見た目がイマイチ。
次はもうちょっとうまく作る（予定）

昨日のごはんが残ってたので温めて久しぶりに卵かけごはんにした。
おかずは昨日お向かいの家からお裾分けしてもらったいかなごの炊いたの。（自家製）
そう言えばスーパーで「いかなご入荷」ののぼりが目立つ季節になった。

昨日の晩ごはん（冷凍のサーモン切り身を入れたホワイトシチュー）がたくさん作り過ぎて余ってたので、ごはんにかけてホワイトシチューライス。ちょっと味が薄かったので途中でクレージーソルトを振りかけてみたら、以外とハマっておいしかった。
しかし、片づけなければ、と全部ぶっ込んだのでお腹いっぱい過ぎて苦しい。

それはタッパーではない。ジップロックだ・・・でしょ？

写真忘れた

ぷうママさんがこのあいだ食べてた梅しそピラフと同じところが出してるチキンライス。
ついでにクノールのクリーミージンジャーポタージュスープも付けた。ショウガ風味はイマイチ。
あ、これ去年のだ(^^;　　気にしない、気にしない。

201102天満天神梅酒大会オフの面々の買い食いの模様をうらやましく眺めつつ、一人寂しく冷凍のきつねうどんなど食らう土曜の昼下がり。
くやしいので（？）冷凍の焼きおにぎりもつけて「うどん定食」にしたった。

しかし、食べてる横からこんなものが邪魔しに来るのを避けつつ食べねばならぬって、ちょっとどうにかならんか。

いただきました

青じそスパゲティ

オリーブオイルでニンニクを炒めて香りを出してからベーコンを投入。そこへ茹でたスパゲティを入れて塩・胡椒で味をつけ、きざんだ青じそを半分入れて香り付けし、最後に残った青じそを上から散らして完成。食べる時に味が薄ければちょっと醤油をたらす。
その昔、「暮しの手帖」の「おそうざいふう外国料理」に載ってたのをアレンジしたうちの家の定番です。