/食事

載せるような写真でもないけど。笑
今年初のグラコロ！
デミチーズではなくあえて通常の方のを。

ぐだーっとしたひととき、気を引き締めるために、
とても緊張して食べないと惨事になるものを食べることにします。

会社の近くのスーパーで売っていたので、買いだめしてたインカのめざめ
小ぶりなのが4～5個入っていて、水洗いしてからパッケージに戻して口を閉じそのままレンジで5分半で、ほっくほくの蒸かし芋になるのです♪

久々にサラダの店でサラダ。うーん、にんじんのラペってもう少し細い千切りじゃないかな？

東京駅の駅ナカでガパオライス(鶏肉)をいただきました♪( ´▽｀)

トンペイ焼き、焼きそば、チーズ玉焼き、ミックス
ネギ焼き食べましたー！
皆でシェアして楽しかった(・∀・)

王道粉もん満喫。
おなかいっぱーい！

今日はロッテリアの日だそうでポテトが半額
それとガーナミルクチョコレートシェーキ

ラーメン。

つづき

【魚介料理】柔らかく蒸し上げた活鮑のステーキ　焦がしたアラガルム風味のトリュフのソース
２つの前菜のあとは、このレストランの看板メニューであるアワビのステーキ。とても柔らかでスッとナイフが入ります。
トリュフの散りばめられたソースは薫り高く、アワビ本体の強い風味にも負けない存在感。

【肉料理】黒毛和牛のフィレステーキ　カフェ・ド・パリ風
和牛の上質な甘味と旨味を楽しめるフィレをミディアムレアでいただきました。
バターたっぷりのほか、多種多様の香辛料を混ぜ込んだカフェ・ド・パリソースは、とても複雑で奥深い味わい。
このフィレ…[全文を見る]

昨日のお食事です。　Diner de Noel 2015

【アミューズ】和栗のクリームスープ
昨日はとても寒かったので、温かいスープが身体に染み渡りました。
和栗をほっこりした上質なスープに仕立てて、カリッと焼き上げたベーコンとともに。
優しい甘さがとてもうれしいお迎えメニューでした。

【前菜】低温で蒸し上げた活オマール海老　キャラメルで焼き上げたリンゴと根セロリのサラダ
ぷりっとした食感が魅力のオマール海老は、さまざまなソースで美味しくいただけます。
今回は、甘くキャラメリゼされたリンゴをアクセントにしたガルムのバターソースで。
オマール海老と甘い…[全文を見る]

今年から日比谷公園で開催されている、東京クリスマスマーケットに行ってきました。
クリスマスマーケットといえばドイツ語圏が有名ですが、
ここではフランス・アルザス地方の名物をいただくことができたので、
もし来年も出店するのであれば、今後も贔屓にしていきたいです。(笑)
　
キッシュとあたたか〜いワイン(ヴァン・ショー)

　
各種果物が入ったガトー･オ・フロマージュ(チーズケーキ)。

JR新宿駅構内に、各地の駅弁を置いているお店があると夫の人が教えてくれた。連れて行ってもらったら、時間が遅かったので、関東近県のものしか残ってなかったけど、満足！

鳥貴族で宴会じゃー(°▽°)

じゃっぱ汁（まだらのあら汁）とホタテ味噌卵とじを頂いてきました。田酒という、名のあるらしいお酒を頂いてきました。じゃっぱ汁はわたしにとっての「たらおさ」にダイレクトに対応するものだと思われました。津軽の人たちがじゃっぱ汁を愛するように、私はたらおさを大事にしているのです。あとハタハタの揚げ物も頼んだ。ちょっと食べすぎた。
　　

店の前を通ったら、無性に食べたくなってしまったので。

新宿の小籠包のお店で。もう少し人数いたら楽しいかも。

「街かど屋」鯖の塩焼き定食に粕汁をプラス

牡蠣飯ができました。
牡蠣酢とホタテの刺身も作りました。
ホタテを貝からはずした自分をほめてあげたい。
ホタテはパクパクして怖いのだ。

今日は麻婆豆腐、ニラ玉、タンドリーチキン、玄米。
鳥の胸肉、もも肉料理は自分で作ると美味しくないので、安いけれども敬遠してきた。蒸し物は生臭さが取れないし、焼き物はパサパサになるし、もう揚げ物にしないかぎりダメだなと。けれども、今日のお昼に漬け込めばいいんだと気づいてやってみた。大正解！タンドリーチキンはカレー粉とヨーグルト、ニンニクの芽炒めは甘辛調味料に、チキン南蛮は生姜醤油に浅くつければおそらく美味しい。もう長年の課題が解決された感じで興奮する。タンドリーチキンってカレーヨーグルトにつけてたんだなとかね！