/食事

【ジュネス】

いわきで有名な喫茶店らしく、凄く繁盛してました。(*´∀｀)
念願の たまカツサンドが最大8cm位の幅で顎が外れそう…。(*_*)

瀬戸焼きそば

山形たまこん美味しい

夕食は一人ご飯なのとキャベツを消費したくてお好み焼き。

続き

【魚介料理】活鮑のステーキ　ガルムソースにトリュフを散らして
道内産の新鮮な鮑のステーキ。このレストラン自慢の看板メニューです。
今回は豊かな風味のガルムソースにトリュフを散りばめていただきました。上質な香味と旨味の共演はいつもながらお見事。

【肉料理】江別産 奄夢豚のグリエ
奄夢豚とは奄美大島の在来豚「島豚」を北海道に持ち込み、デュロック、もしくはバークシャーを交配させた豚です。
「西しいたけ市」としてお馴染みの江別市の畜産家が生産しています。
徹底した品質管理の元で育てられ、極めてピュアな味を実現している高級豚。
甘くとろける脂と上質なはっきりした旨味が素晴らしいですね。

今日のランチです。

【アミューズ１】イチゴとビーツとトマト　柘榴のソースで
春らしく「赤」で纏めた一品。トマトのさわやかな酸味に程よいイチゴの甘み、そしてアクセントとなるビーツの歯ごたえ。
香りの良い柘榴のソースが上品に絡んで味に奥行きを与えてくれます。

【アミューズ２】フォアグラのテリーヌ　モナカ
まるで和菓子のような遊び心のある一品。モナカの中にはしっとりと濃厚なフォアグラのテリーヌ。
モナカの中には隠し味として薄くチョコレートが塗られており、フォアグラのしっかりとした濃い味との相性は抜群でした。

【前菜】ニューカレドニア産　天使の海老と野付産の生ホタテ　オマール海老のムースとコンソメジュレ　パフェ風に
大好きな天使の海老。今回は厚みのある甘い生ホタテと一緒にいただきました。
濃厚な旨味のムースとふんわり絡めて、素材の持つ小気味よい歯ごたえと贅沢な風味を存分に楽しめました。

つづく

鶏の鴨付け蕎麦風。やっと年越し用に買った蕎麦を消費できた。…肝心の蕎麦を写し忘れたので汁だけあげてみる。

最後の夜は、お疲れ様＆ありがとうございました会でした。
シュラスコ♪

「わざわざ言わないと持って来てくれない、美味しい部位」なるものを食べました。

ココナッツのデザートを頼んでみたら、とても大きくて、ギブアップ＞＜　ブラジル人も「あますぎる」と言った味でした。

酢豚～(*´∇｀*)

うちの家族はみな肉がすきだ

久し振りに｢ていれぎ茶屋｣で腹ごしらえ

これまた勢いで1004。千円超え！でもおつまみだと思うとやすいね。そしてお客は僕ひとり。

勝利カレー。

こちらが吉原宏太もお勧めの175°DENOの担々麺(*´ω｀*)

在庫整理的豚キムチパスタ。
追加したのはえのき、卵2個。
ごま油で炒め、汁がなくなったので
料理用鬼ころし(本当です。笑)投入でまろやかに。

ネギトロ丼ヽ(´▽｀)/

学食のカレー&飲むヨーグルト、持参のみかん♪( ´▽｀)
今年度最後の学食ランチでした。

【めんたいパーク】

関東でテレ東の午後ロー見ると気になってた めんたいパークのCM。(*´∇｀*)
紅鮭明太ミックスおにぎり食べます！

あれこれてんこ盛り(о´∀`о)