グッモロン!
昨日は年末大買い出しに。
クリスマスの食事で私達が力を入れるのはニシンの酢漬け。
今の時代もう味も付いている小瓶入りは様々な種類が買える既製品はあるしニシンの酢漬けの人気も昔程はないのに、塩漬けのヒレ1kgを買い込んで塩出しして自分の味付けで漬けていく。
日にちはかかるし手間はかかるが美味しいので作る。

昨日そのニシン塩漬けを買ってきたので今水につけて塩出し中。クリスマス料理は日本のおせち料理だと思っている。

よい１日を。