/この春自炊を始める君へ

ネットのレシピにはたまに地雷があるので好きな系統の本を買うといい。
…本でも地雷を踏んだ経験があるけどね。

「トースターレンジ」を１台買うより、
「トースター」と「レンジ」を別に買った方が便利だと思う。

朝、(例えば)ミルクや昨日の残りものをレンジで温めつつ、
同時にトーストや餅を焼けるから。

その通りっすねぇ
僕はめんどくさいから作ってないです
でもポイントカード会員限定の割引サービスもあるので、そのためには作っておいていいかも

ポイントカードがあるスーパーなら初期段階で作成すること

めんつゆで煮れば、煮物簡単だよ。

できれば野菜をたっぷり摂るといいと思うよ。
肉は外食でも摂れてるから。

そうだね、ご飯炊くだけでも、立派な自炊だよ。

買いだめはほどほどに。
買いだめのしすぎは貯蔵スペースのムダと買ったことを忘れての２重、３重買い、ひいては消費期限切れにつながる。
実家から大量に送られてきた食料は、一度に全部自分で処理しようなんて無理しないように。冷凍できないか、欲しい人がいないか検討しよう。傷んで捨てるくらいなら、新しいうちに欲しがる人にあげたほうがよほどマシ。時々別のものになって返ってきたりするし。

これ常備品です。たまごやきに入れると簡単にだし巻き卵ができます。
ヒガシマルのカレーうどんスープもおいしい。

賞味期限は「この期間内ならおいしく食べられますよ。これを過ぎたら味が落ちてくるかも」というもので、それを過ぎたら食べられない、ということではないはず。
あと「消費期限」というのはもっとシビアで、それこそ「これを過ぎたら何かあっても責任持ちませんよ」みたいな意味と思うんですけど。

野菜をゆでるのはお湯を沸かしてやるよりレンジでする方が簡単で省エネ。しかも栄養分も逃げなくていいよ。青菜など色も鮮やか。甘味もあるし。

最近は小さいサイズのミルに入った胡椒も売ってますからねー。
挽きたての胡椒はたしかに美味い。

研ぐのがダルくて米に虫が沸くまで放置するよりは、
潔く無洗米買った方がいいよ、
というのは冷え性の友人の実体験です…

おろし生姜はチューブ入りの市販品より、
買ってきた根生姜をすり下ろしてラップにくるみ、
薄っぺらい板状にして冷凍したものを、
端から割って使う方が美味いです。

納豆は冷凍保存可能。安売りの時に買ったら、
小分けのトレイごと冷蔵庫に放りこんで、
食べる時には自然解凍で。
(あまり長く凍らせておくと乾燥してしまう可能性もあけれど)

米は炊飯器スペック分一気に炊いて、残ったものを冷まして冷凍保存→電子レンジで加熱して食うというのが楽

顆粒の「ガラスープ」1瓶あると便利だよ。
炒め物にもスープや中華風の煮物の味付けにも使えるよ。