/簡単！5行で説明できる美味しい料理！

1.玉葱はくし型に、じゃが芋は皮を剥いて適当な大きさに切る。
2.豚肉は適当に食べやすく切る。バラ肉やロースを厚め大きめに、でも、切り落し肉や薄切りでも。
3.鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったら1.を加え、じゃが芋の周囲が透き通ってくるまで炒める。
4.白ワイン(飲み残しや安物で可)と水を半々～1:2くらいの割合にして加える。芋の頭が水面からところどころ出るくらい。
5.蓋をして芋に火が通るまで煮て、塩(天然塩推奨)と胡椒(強め推奨)で味を調える。
　
ワイン風味の塩肉じゃがの出来上がり。
ワインはあんまりケチらずに使った方がいいかも。
にんにく(肉を炒める前に炒める)入れたり各種ハーブを入れたり、
油をオリーブオイルにしてみたり、
はたまた肉を鶏にしたりしても美味そうな気がします。

1　だし汁+福岡みやげの「たまり醤油」+砂糖少々+酒少々
2　沸騰したら玉ねぎと豚小間投入
3　煮えたらうどん玉投入
4　煮こんで　ｳﾏｰ
5　いやあ、たまり醤油ってホンっトにすばらしいですね

[常備菜っぽいなにか]
・ネギを小口切りにする
・オリーブ油でいため香りを出す
・鶏挽き肉を入れる
・火が通ったらオイスターソースをからめる
・お好みで塩コショウ少々

【サボった鯖味噌煮】
玉ねぎとジャガイモを適度な大きさに切ります
鍋にいれて、浸るぐらい出汁を入れて中火でコトコト
野菜(主にジャガイモ)に火が通ったら、砂糖と味噌を加えてまたコトコト
焦げないように気を付けながら味を調節しましょう
味が整ったら、鯖味噌の缶詰めを投入して完成

鯖に味を染ませたり、骨まで柔らかくとか、考えなくていいのでお手軽です
え？缶詰めそのまま食べればいいって？
だから「サボった」鯖味噌煮なんです＞＜

「４．」のとこでラムとかブランデー、あるいはコアントローとかグランマニエとか、
チョコレートに合いそうな洋酒を投入すると更に美味くなりそうな予感。(入れすぎ注意)

あ、なべには塩を大さじ1/2入れて蓋をします。これ重要！
きっちりしまる奴を。

「レリッシュキャベツ」byたけだみりこ
１.キャベツ半玉、ピーマン2、玉ねぎ1/2、ニンジン1/2、千切りにします。
２.沸騰したお湯、「火を止めて」材料をぶち込みます、1時間放置。
３.お湯からざるに上げて軽く絞ります。後のお湯はスープやラーメンにでも。
４.ドレッシング：酢1/2カップ、マヨネーズ大さじ2、蜂蜜大さじ2、粒マスタード大さじ1。
５.混ぜます。ちょうどジップロックの大きいのに収まります。冷蔵庫で2週間くらいもちます。

1.温かいご飯をドンブリに盛る。
2.冷やしておいた豆腐（絹ごしがよい）を深めのお皿に乗せてグチャグチャにつぶす。
3.ネギ、カツオブシ、醤油を豆腐にあわせる。（お好みで練りワサビを加えても可）
4.ドンブリの上に3.の豆腐を乗せて、ご飯と混ぜ合わせる。
5.「豆腐丼」の出来上がり。　すぐに食べる。（食欲が減退する熱い夏にはgood）

1.冷蔵庫にあらかじめレトルトのミートソースを冷やしておく（前日とか）
　　
2.生麺タイプのうどんを茹でる（茹で時間は掛かる）
　　
3.茹で上がったうどんを冷水で冷まし氷水で締める
　　
4.めんの水気を切り皿に盛り、冷やしていたミートソースを掛ける！
　　
5.お好みでゆで卵やキュウリの千切りなど載せるも良し♪
　　
【イアタリアン風ジャジャ麺】パルメザンチーズも合うよ～！

ゴーヤ料理の別バージョン
2．まではゴーヤチップスと同じ。
3．鍋にお湯を沸かして塩を振っておいたゴーヤをそのまま入れて茹でる
4．茹で上がったら水気を切って削り節を散らし、めんつゆ（濃縮タイプ）をかけて混ぜる
5．ゴーヤのおひたし。かつおをかけるとなぜかあまり苦くない。

1．ゴーヤを縦半分に切って種とワタをとり、小口から薄切りする
2．塩を振ってしばらくおく
3．ざっと水気を拭いて片栗粉をまぶす
4．油を熱してゴーヤを1枚ずつ入れ、カラッとなるまで揚げる
5．ゴーヤチップス、めっちゃおいしいよ
　
これ以前にも書いたけど。

こってりとしていて
かといってしつこくなく
甘すぎず
辛すぎず
お口の中でとろけます。
　
美味しい料理の味を簡単に５行で説明してみました！！！

1.　グラタン用耐熱皿の内側に、油をひいておく
2.　1.に切り餅を入れ、ピザソース（かケチャップ）を塗る
3.　玉ねぎ、ピーマン、ソーセージを適当な大きさに切り、2.に乗せる
4.　3.にとろけるチーズを乗せる
5.　4.をオーブントースターに入れ、餅が膨れるまで焼く

正月明けの餅余り向きか？

「キミよりも早くキミと同じことを考えてた人がいるよ、ハッピー」
「…(泣)」

すすいません、それと2.で冷やしたままのお酒はどうすればいいんでしょうか、先生。

1.　弁当箱型の容器かバットに、鶏もも肉唐揚げ用を入れる。
2.　1.に、日本酒1・みりん1・濃口醤油1の割合で、肉が漬かる程度に加える。好みで砂糖も。
3.　2.にフタをして、冷蔵庫で数時間漬けておく。
4.　フライパンに油を敷き、3.の肉を炒め、火を通す。
5.　4.に、3.のつけ汁と刻んだ青じそを適量加え、水気が無くなるまで傷める。

母が弁当用に作ってくれていた鶏炒めを、一人暮らし時代に再現してみました。おかずにもつまみにも。

「♪水をおなべに八分　　お塩で味をつけて
　♪湯をだんだんまして炊けば　　ぐらぐらっと煮える
　♪お塩で味をつけ　　ごしごしかきまぜて
　♪塩味つけ葛かけりゃ　　…なんだろコレ」
「とろみのついた塩水だーーーーッ！」

（宇宙家族カールビンソン「キャンプ料理の巻」）

用意するもの：鳥ムネ肉1枚　塩　はちみつ　バジル等のハーブ
袋(スーパーの透明なアレ)またはタッパー
１、肉を一口大(3cm角)に切る
２、袋に入れる
３、はちみつ大さじ1くらい、塩小さじ１、ハーブ等も投入
４、混ぜたり揉んだりした後、１５分～１時間くらい放置
５、グリルで焼いたりフライパンで焼いたり
バジル＋ガーリック、ちょっと醤油がうちの黄金パターンです。
サラダにのっけるとうまーいよ

ご飯がすすむくんになる回鍋肉の作り方
　
1.キャベツ1/3を大き目のざく切りにして少しシンナリする程度レンジにかける
2.醤油・味噌・砂糖・酒　各大さじ1ずつ混ぜる
3.フライパンにごま油を引き豆板醤少々とにんにくの芽orニラを炒める
4.香りが出たら豚薄切り肉を並べ白くなるまで放置
5.キャベツと2のタレを入れて軽く火を通せば出来上がり！

鶏肉を用意する。モモとか手羽とか骨付きがベター。
酢と醤油を1:1で合わせ、味醂か砂糖で味を調えた液を作る(甘すぎないように)。
皮をむいてつぶしたニンニク、薄切りの玉葱、鷹の爪を好みの量用意。
ぜんぶ一緒にホーロー鍋に入れてクローブ１粒を加える。
30分～１晩放置し、火にかけて水分があらかた飛ぶまで煮る。
　
フィリピン料理(らしい)、アドボの出来上がり。ご飯に合います。
豚のかたまり肉で作るもよし、ゆで卵を入れるのもおいしいです。