/おうち野菜

【速報】栗拾いか始まりました
この木は例年より早いです

トマトはさすがに終了してましたが
ナスとピーマンのやる気が一向に衰えません

まだまだたくさん実がついてるのはうれしいけど
ちょっと目を離すとすぐ色気づくのが困りものです

ゴーヤが爆発しました!!

トマト食べきれないからなんとかしてくれ!と母親に言われたのでトマトソースにして冷凍しました。

保存食のトマトソース作りまっす。

で、今日のおやつ

父者作。
台風で傷が付いてしまった模様。

掘る時にキズがついてしまったイモは日持ちしません。なので今日はコロッケ作りまーす。玉ねぎも車庫に転がってるし(笑)

いっぱい出来たら冷凍しとこう。何気に便利なんだよこれ(笑)

まだ水菜があった…。しかし畑なのか花畑なのか分からない状態。

畑の大根で「大根の佃」を作りました～母が。白飯がススんでしまう危険な佃なんだな(笑)いっぺんには食べられないからタッパに入れて冷凍保存しますよ。

今回の切り干し大根はこのデカいカゴ２杯分を母と切りました。多分前回の倍以上はあるね。また肩凝り悪化しそうだ＞＜

だいぶ乾燥したかな？鉄腕DASH見てたら一週間くらいで乾燥してたのにうちのは時間かかってるなあ…。まあ量も多いんだけど。

夕べ切って干した大根。いい感じに凍ってます。凍らせて、日中乾燥させて…を繰り返して切り干し大根になります。去年足りなかったからもっと作るらしい。

この冬も切り干し大根作るよ！大根30本切ったら夜のうちに外に干すよ～。しかし大根の辛味成分なのか手がちょっとヒリヒリする…。

ミズナがいっぱいあるから昼はサラダ、夜は鍋に使おうかな。

よし、これにしようかな。大根はサラダにして、葉っぱは軽く茹でてごま油で炒めるべし。

大根の隣は何だろう？水菜？

大根はまだ成長途中ですが、大根葉は食べ頃かな？あんまり農薬使ってないので葉っぱも美味しく食べられますよ。