冷やし中華にはマヨネーズ
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どんな食文化で育ちましたかのことを語る
どんな食文化で育ちましたかのことを語る
晩ごはんは、主菜があって副菜があってご飯という形式がデフォ。
お鍋とかするとちょっと違ってくるけど。
でも晩ごはんに麺類とかはあり得なかった。なので親戚の伯母から、そこの家では晩ごはんにみんなで鉄板でジャーっと焼きそばなんかして食べたりするという話を聞いて、母と「うちでは絶対に無理やなあ」と言っていた。父が嫌がったのでね。
そして、誰も文句を言う人がいなくなった今でもそういう意識が染みついているので、晩ごはんにおうどんとかスパゲティとかは基本的に食べる気になれない。
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「クリープ」をスプーンですくって食べる(おやつ)
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父の職場の行事(運動会とか)に配られるのはいつでもシウマイ弁当
そしてシウマイ弁当は筍の煮物が一番おいしい
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そういえば、ごはんの前の腹ごしらえ的なものがあった(甘味)
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普通に4人家族で育ちましたが。
父が人を呼んでくるのが大好きだったため。
家族+アルファの食卓が多かったです。
母は、いつも、大鍋で料理するクセがあり。
今、一人暮らしですが、なんでも大鍋で作ります。 トホホ
それと。
父がシュークリームLOVEだったので、ケーキは、シュークリームしかなぃ!
と、高校生になって、友達とケーキ屋に行くまで信じていました。
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子供の頃は両親共働きだったので同居の祖母が家事一切やっていてかつおぶし削っていました
味噌は父の実家(麹屋)で作ったもののおすそわけ
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○全国区ではないことを知ってショックだったのがヤツガシラで、しょうゆとみりんとだしをつかってあじをしみこませ、雑煮みたいなものをつくって餅をいれて食べる。
○東京育ちだけど、から揚げは醤油に酒を利かすものである、という意識が強かった。
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朝ご飯はトーストなのに必ず味噌汁を飲む。
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カレーは中華鍋で作る
なんだか中華鍋が万能だった気がする
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しゃぶしゃぶと言えば…ラム!時々たこ。
豚しゃぶ牛しゃぶは、高校生になってから友達と食べ放題に行ったとき初めて食べた。
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ソースは使わない。
醤油派。
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大人は瓶ビール
子供は瓶サイダー
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[夫編]
結婚前、初めて夫の実家に泊まったとき、朝御飯の食パンにつける選択肢に当たり前のように白いご飯用のふりかけがあったときは、お嫁に行けるか不安になりました…。
が、その時から既に、「え!パンにふりかけなんてつけるんですか!?」と、義母に堂々と言ってました。そう言えば。
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味噌は赤みそにきまっとるがね
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両親はマヨラーですが、特に影響は受けていない。
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海苔をつける醤油に味の素が入っていた。
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味噌は麦味噌
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三色ふりかけは、ごましおが一番最後に残る。
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小学生の頃、卵かけご飯と同じくらいの頻度で、砂糖入りきな粉ご飯を食べてました。
朝食の際よく母が「たまごのご飯か、きなこのご飯、どっちにする?」と聞いてくるほどでした。
お国柄なのか、時代なのか、単にウチだけの流行だったのかは分かりません。
ちなみに中学の頃は、きなこのご飯に代わって「ねこまんま」(ご飯に味噌汁かけるやつ)が流行してました。