/おうち野菜

旬の野菜はできる時はいっぺんです。今年のトマト今まで食べた中で一番甘いかもしれない!

今日は大量のピーマンが収穫してあった。でもピーマンあんま好きじゃない…。(´・ω・｀)

さーて、何作ろうかね。ナスやオクラもあるよ！

大量のトマトを今から消費するよ！

大根はまだ成長途中ですが、大根葉は食べ頃かな？あんまり農薬使ってないので葉っぱも美味しく食べられますよ。

大根の隣は何だろう？水菜？

よし、これにしようかな。大根はサラダにして、葉っぱは軽く茹でてごま油で炒めるべし。

ミズナがいっぱいあるから昼はサラダ、夜は鍋に使おうかな。

この冬も切り干し大根作るよ！大根30本切ったら夜のうちに外に干すよ～。しかし大根の辛味成分なのか手がちょっとヒリヒリする…。

夕べ切って干した大根。いい感じに凍ってます。凍らせて、日中乾燥させて…を繰り返して切り干し大根になります。去年足りなかったからもっと作るらしい。

だいぶ乾燥したかな？鉄腕DASH見てたら一週間くらいで乾燥してたのにうちのは時間かかってるなあ…。まあ量も多いんだけど。

今回の切り干し大根はこのデカいカゴ２杯分を母と切りました。多分前回の倍以上はあるね。また肩凝り悪化しそうだ＞＜

畑の大根で「大根の佃」を作りました～母が。白飯がススんでしまう危険な佃なんだな(笑)いっぺんには食べられないからタッパに入れて冷凍保存しますよ。

まだ水菜があった…。しかし畑なのか花畑なのか分からない状態。

いっぱい出来たら冷凍しとこう。何気に便利なんだよこれ(笑)

掘る時にキズがついてしまったイモは日持ちしません。なので今日はコロッケ作りまーす。玉ねぎも車庫に転がってるし(笑)

保存食のトマトソース作りまっす。

トマト食べきれないからなんとかしてくれ!と母親に言われたのでトマトソースにして冷凍しました。

毎年虫に食われて失敗してたブロッコリー。今年は母親の地道な努力により大きなのが取れましたー。＼(^O^)／今日の晩ごはんは大根(もちろん自家製)とブロッコリーと玉子と納豆のごちゃ混ぜサラダだよ!

ねえねえ、いくらなんでも育ち過ぎじゃないかい？これ美味しいのかな？(苦笑)横に置いたの500ミリのペットボトルだよ(^_^;)よし、明日の弁当は大根、人参、ブロッコリー、アボカドのサラダに決定。大量に作って持って行くぜ!こんな時は車通勤って楽だ(笑)