/でんぷんレシピ

祖母「北海道のおいしい“でんぷん”を送ってあげるからね」→10kgの袋に入った物が届き途方に暮れるも、次々とでんぷん消費レシピが挙がる
https://togetter.com/li/1395369

一般家庭では、どうやらあんまり片栗粉を買わないらしいと知った衝撃。
北海道は、貧しくて餅が食べられなかった頃に餅の代わりに片栗粉を混ぜて食べていた、と聞かされていた。
道北のうちのあたりはかぼちゃの産地だったので、かぼちゃを茹でて潰して適当な量の片栗粉をぶち込んで、小判形などに整形してストーブで焼いたり、ゆでたり、ぜんざいに入れたりしていた。
十勝はいももちとでんぷん団子（

参照。何巻か忘れた）両方食べるみたい。かぼちゃ団子は食べないのかな。
…[全文を見る]