/はてなハイカーさん、おたくのお雑煮教えてほしい！

鰹節と昆布だしで、
具はサトイモ、油揚げ、にんじん、レンコン、大根、鶏肉
焼いたお餅を入れてゆずと三つ葉を乗っける、関東南部版。
しかし、ホントに全然違うんだね～お雑煮って。

しょうゆ系で鶏肉、三つ葉等の他、海老が入っています@北海道小樽の実家
でも同じ北海道でも旭川の祖母の家は白味噌で、母は嫁いだときに父の実家の味を作る様になったそう。
まあ、北海道って結局雑種ですからね。
あたしは母の味も受け継がず…クックパッドを参考にしています…。

よそ様のおうちのお雑煮気になる。
地方性やオリジナリティの出やすい料理だし。
ハイカーさん来年のご報告よろしくお願いしまっす。

さんかく家の雑煮はこんなです。

「うちの」じゃないけど鳥取のお雑煮を作ってもらった。
小豆をさらっと煮たところにお餅の「おぜんざい」。甘くなくていくらでも食べられそう。大好き。
自分の家ではかつお節のおすましに鶏と三つ葉と柚子だった。

別鍋で茹でた丸餅をお椀に入れてカマボコを添えて白みそのおつゆをそそぐ。
あとは三つ葉と削り節を散らすだけ。
ちなみに白みそは、今年は広島の府中から取り寄せました。
おいしかったー。

醤油だしで、角餅・祝い蒲鉾・鶏肉・三つ葉・椎茸。
(神奈川県出身・東京都在住)

子供の頃は、おばあちゃんの趣味か思い込みかなんかで、一日が白みそ、二日がおすまし、三日がおぜんざいというすごいパターンでした。
今は元旦に白みそのおつゆを準備しておくけれど、朝からおせちで酒飲んでお腹いっぱいになっちゃってお雑煮まで食べられず、夜に食べることが多いです。
おぜんざいはもうちょっと後、四日か五日、ときには成人の日の祝日のころにすることも。

うちのお雑煮は別鍋でおもちを茹でて柔らかくなったところで、お椀に入れます。茹でたままのお汁を食べるとどろどろするからね。