/好きなジビエ

また猪大量に貰ったんですけどね、まあ、むちゃくちゃ美味しいんです。
塩胡椒で焼いたものも美味しいし、そのフライパンに残った脂で炒めた玉ねぎをベースに使ったカレーも、独特の甘みがあって非常に美味。
聞いたところによると、とても大きな猪だったらしいです。何食ってそんな大きくなったのかとの問いには、ドングリだろうとのこと。
きっと、大きくて強いから美味しいドングリを独り占めしてたんでしょうね。
とにかく猪で想像する臭みが全くない、非常に旨味の強い猪肉なんです。この美味さをあまねく世に広めたい。

様子。
今日中に食べ物にするのは無理なようだ。

ヒレは唐揚げにしました。パン粉がなかったのでしょうがないね。

その他の肉の様子です

ヒレだと思われます

猪です。
専用包丁で骨から剥がします。

やっぱり鹿が大好き♪
「罠」という和風なお店で、いろいろいただきました。

いもむすぃ…
蜂の子ぐらいなら大丈夫かしら？
でも、パスタが美味しそうですね～

蝶は腸でだめでしょうか？
もつ鍋のできあがり～σ(≧ω≦*)

ここ2年ほど肉といえば猪というほど。

近所のお肉屋さんには猪肉が当たり前の顔して売ってます～

取りあえず明後日は「鹿より猪が美味い」が事実か確認に行く所存。

鴨肉ですっ‼︎
鹿肉のカルパッチョも旨かった

シシ肉旨いよ。

しいたけ市のもう一つの名産はキジです。キジラーメンおいしいよ！