it-talks（いっとく）/桜もち

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去年も今くらいの季節に確かここで話題になってたような憶えがありますが、関西ではこの写真のようなのが桜餅ですよね。材料は道明寺粉かもち米。
関東では小麦粉を焼くんでしたっけ？

つぶつぶしてるのは道明寺（どうみょうじ）というみたいです。