いただきもののマルタイの棒ラーメン　うまうまです
最近　すっかりとんこつ派
　
地元に筑豊ラーメンの店があってですね
当然替え玉OK、高菜盛り放題　なんですが
「麺のゆで加減」が　「やわらかめ・ふつう・かため」の下に
「バリかた」と「粉おとし」というグレードがあるんですわ
粉おとしってつまり表面の小麦粉を流す程度しか
湯に通さないってことなんですよね？
バリかたは好きなんですが
粉おとしはちょっと今んとこ　たのむ勇気が出ないぜ