今日、マカロンについて言及してる人は多そうだけど、クリティカルなキーワードは避けられるハイカーの奥ゆかしさ。

推察するに「甘味にはしっとり感が必要」って嗜好の人が多いんじゃないかなぁ、と。それで避けられがちになる、と。
そうでないのもあるけど、結構「口の中パッサパサだよパッサパサ（AA略）」になるマカロンは見かけると思う。

では落雁はどうか。同類項、お茶とコンビを組んで真価を発揮する系。とか。