まぁ、
ソース入れはずっとカウンターやテーブルに置かれていて、客ごとに都度提供されるものではない。
と知らなければイメージしにくい問題ではある。
確かにソースを無駄なく使うためには有効であるが、カツの油分でソースが変質するのではないか、それはそれで変化を楽しむものなのだろうか。