だいたい決まって、深夜に雑穀米おにぎりを作って食べる。焼きのりに、鉄火味噌と梅干しを合わせたマクロビオティクス食である。どうでもいいんですが、おにぎりは冷やしたほうが美味しいし、でんぷん質は一回冷やすとレジスタントスターチという腸内環境にいい物質に変化します。雑穀と海藻と牛蒡の食物繊維、血糖値上昇が緩やかな糖質、味噌のアミノ酸、梅干しのクエン酸とわりに栄養学的に見ても優れてるなと思う。