学生時代によく修学旅行の旅館や川床料理の大量の片づけや皿洗いをやっていたので、「飲食店で皿を重ねるのは店員さんには迷惑」と思っていたんだけれど、会社員時代にラーメン屋のバイト経験がある後輩社員と「皿を重ねる／重ねないどちらがマナーか」と口論になった。「重ねたい気持ちは分かるが、器が欠けたり、油汚れになるので『カタチが違うもの』は重ねない」が当時のぼくの言い分だったんだけど、今日Grokに訊いたら「重ねない派」が正解らしくて安心した。もっともTPOによって、「お膳料理」はそのまま、テーブルが小さい場合には重ねてもいいよね的な「ゆるいマナー運営」がよさそうだなと思った。