毎日リッチなディナーを食べていたので、ぼくは庶民的な香港人の感覚はよく分からないのですが、
屋台または粥麺専家（チョッミンチュンガー）で食べる
(1)皮蛋痩肉粥（豚肉とピータンのお粥）と油條（揚げパン）、
(2)雲呑麺（ワンタンミン）と油菜（茹でた菜っ葉のオイスターソースがけ）
のB級グルメセットは最強だった。
特に雲呑麺は美味しすぎて、一日に二回食べに行った店があります。
お粥も48種類くらいあって、四十八手ってここから来たのかっ!!と感動させられました。
もちろん、嘘ですけどね。奥さん!!