お寿司のネタの話なんですが、つぶ貝のこりこりした感じが好きだ。香港とかに行くと、こういう貝類が結構店頭に並べられてて、オーダーして食べることができるんですが、ぼくは怖くってまだ未経験です。しかし、貝類って、お寿司のネタと外観がわりに違ってて、うーむとなる。とりがいの外観はまん丸だし、赤貝の殻は黒く、つぶ貝は巻貝だし、ホタテは水中では強烈な姿をした生き物です。だから、何なんだってことになるんですけど、わりに貝類って基本タニシであり、カタツムリなんだよなって思う今日この頃なのであります。エスカルゴとか知らなきゃ、貝そのものなんですよね。