繁盛店、というか、もう一度行ってみようかなと思う店には、
見えざる絶対的な共通点がある。その一つは確実に「トイレがキレイなこと」だと思う。
トイレ掃除は心がきれいになるとかいうけれども、いい店は絶対的にトイレがキレイだ。
ぼくの仕事におけるトイレはどこだろう？とふと考える。
これはたぶんお店の話だけじゃない。