肉をビールで煮る場合、何も恐れることはありません。肉もおいしい。ビールもおいしい。おいしいものを、おいしいもので煮る。おいしい。味付けはそのときの気分で。塩、マスタード＆黒砂糖もいいし、塩と一味みたいなことになって、よい。トマト缶で酸味を出してもまた一興。