音関係って、ちょっとシステム周りが変わっただけで全く動かなかったり、結構デリケートですよね。アップデートの有難みを感じます。
録るだけなら、「QTAir」でうまいことしのげそうです。旧版（QTRexの音声機能）よりはかなり安定しています。編集ならAudacityもありますしね。
　
http://soft.macfeeling.com/qtair.html
（フリーウェア、寄付歓迎・1000円未満）
　
うまく使えそうなら寄付しようかと思います。