千切りにしてピーマンの千切りと一緒にいためる。味付けは塩とお酢。なんぼでも食べられる。

皮むかずに水でぬらしただけでレンジでチン。1個1分くらいかなあ。かなりな粉ふき芋状態になる。トッピングは適宜。バターはもちろんだけど、塩辛とか納豆もうまい。

マヨネーズ使わないで塩コショウとレモン酢であえたポテサラも好き。