1.温かいご飯をドンブリに盛る。
2.冷やしておいた豆腐（絹ごしがよい）を深めのお皿に乗せてグチャグチャにつぶす。
3.ネギ、カツオブシ、醤油を豆腐にあわせる。（お好みで練りワサビを加えても可）
4.ドンブリの上に3.の豆腐を乗せて、ご飯と混ぜ合わせる。
5.「豆腐丼」の出来上がり。　すぐに食べる。（食欲が減退する熱い夏にはgood）