http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/rxr_detail/?id=20090305-90006434-r25
切り落とした“ミミ”の行方は?「ランチパック」クロニクル・web R25

「型抜きされた食パンのミミは、すべて利用していますよ」とはランチパックの企画を担当している山崎製パンの斉藤高志さん。
「ランチパック用も含め、弊社が1年間に出すパンのミミやパン生地などの余り物は、11万トン弱（２００７年）。うち約９．５万トンが豚や鶏などの飼料に、
１万トン弱が肥料、油脂製品、メタンガス、その他への利用に、約３０００トンが食品用のパン粉や製菓用の原料などに使われているんです」

との事。