ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を炒め、その中にニンジンと湯むきしたプチトマトと牛肉を投入。
牛肉に火が通った状態で赤ワイン（2L・900円）を入れてアルコールを飛ばします。

水2Lを投入して、煮えるのを待ちます。