［NHK今日の料理・ちゃんこ鍋］
○宮城野部屋のゆるゆるの鶏だんごのちゃんこ鍋が美味しそうなのだが鶏ももと鶏むねを6人前としてそれぞれ600gと300g用意してる。二人分なら300gだけど、喰えるかなあ。なおかつミンチ機にかけてひき肉にしている。ひきたてのお肉のほうが美味しいらしい。ううううう、ここまではできない。
○玉ノ井部屋の湯豆腐のタレの作り方がちょっと特殊。湯煎した鍋の中に鰹節削りを入れて煎り、その中に昆布だし入り醤油と、醤油、ネギを入れたあと火を止めて卵をといて入れてからめ、最後に青のり。これはやってみようかな、という気になった。