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今見ているテレビ(録画)のことを語る

きょうの料理・海上自衛隊護衛艦「てるづき」のカレーレシピ編
・あたりまえだけどかなり大量に作る
・護衛艦内では蒸気で鍋を加熱する
・肉はカレー粉で下味をつけておき、別途トレーに取り分けて、余分な加熱によって固くなるのを防ぐ
・とろみのあるカレー。揺れによりこぼれるのを防ぐため
・隠し味はデミグラ(既成缶のものか?)、焼肉のたれ、ウスターソース、オイスターソース、インスタントコーヒー他けっこういれていた。短時間で深みを出すため
・乗組員は好きなだけ食べれる。だからどっさりよそって食べてる人多し。
・真似る真似ないは別として、ちょっと興味深かった。