ソメイヨシノの場合、特徴はおっしゃるとおり花弁が多くないです。5枚くらい。でもって一重です。あと仕組みはわからぬものの、満開に近くなるとなぜか赤味が増します。でもってソメイヨシノに限らず

桜は節から房状にいくつもびよーんと花柄が伸び花数が多いです。

対して桃の場合はいちばんわかりやすいのは花柄があまりない・節に花や花の芽がひとつかふたつ、というのが特徴です。写真はキクモモなんすが、桃の種類のひとつです。写真を拝見するに花柄がほとんどなく、節からの咲いてない花芽が多くないので品種はわからないものの桃の種類ではないか、と愚考します。まちがってたらごめんなさい。