個人的な話でほんとみなさんには関係のない話で恐縮ではあるんですが、なんかこのキーワード、最近どっかで…って感じのデジャ・ヴがあってもやもやしていたんですよ。
やっと思い出せました。ホヤを研究の専門とするこの先生の話でした。
> 石井:そうです。そのホヤです。ただ、食べられるホヤは日本には2種類しかいなくて、それが食べておいしいホヤ、他に食べられるけれどおいしくないホヤ、食べられないホヤがいます。
http://www.akita-u.ac.jp/eduhuman/interview/ishii1.html