「たいのまこ」は「鯛の真子（卵巣）」。

今でも実はそう思ってる節があるのだけれど。
https://www.kanefuku.co.jp/story/nym23.htm にあるように確かに今は自分でもあまり言わなくなってきたけど。
「たいのまこ」は「メンタイ（朝鮮語でスケトウダラ）の真子」だったってことかなあ…