＞「アマゴ」は、漢字で書くと、「雨子」、「雨魚」、「甘子」、「天魚」、「鯇」となり、由来は、漢字の通り、雨がちな梅雨や初夏によく釣れるためである。また、「甘い(美味しいの意)魚」という意味の呼び名が転じて呼ばれたとも言われる。日本特産のため、漢字はあとから当てられたようで、地域により使い分けられていたようである。

漢字だと「尼子」だと思ってたなあ。祖谷渓谷の食を紹介する番組では「あめご」と言っていた。
id:poolame さん、ご存知でしたか。（あきらかに関係なさそう。）