こんばんはー♪

スタッフさんのご両親さまよりゆずをたくさん送って頂きました☆

ご家庭で大切に育てられているそうです。

私は瓶で塩ゆずをよく作っています。

１０個くらいのゆずを１個当たり８等分くらいに切って
種は目に止まる所はとって、塩とゆずをミルフィーユのようにします。

煮物やスープなどいろいろな場面で活躍し、ワンシーズンは持ちます。
料亭のような味を簡単に作り出すことができます☆

ゆずジャムもおススメですが、塩ゆずは、本当に簡単に作れます。

そばを食べる際に、お猪口に、ちょっとだけ入れると
ゆず蕎麦にもなります＾＾
老舗のそば屋さんに入ったような贅沢な気分になれます☆

今日は冬至なのであたたかくされてお過ごしくださいね☆