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塩麹部のことを語る

このあいだ買った本に載ってた「切り干し大根と塩昆布の酢の物」

塩昆布を入れた意味があんまりなかったような・・・。
にんじんが見えるのは、もともとにんじんの混じった切り干し大根だったせい。